客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜 家常菜

卤猪肝

祯祯宝贝
卤猪肝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

卤猪肝的做法步骤

  • 卤猪肝的做法步骤：1
    1
    猪肝在冷水中浸泡1小时
  • 卤猪肝的做法步骤：2
    2
    锅中烧开水放入浸泡好的猪肝焯水
  • 卤猪肝的做法步骤：3
    3
    焯水的目的是为了让猪肝的杂质和血水排出
  • 卤猪肝的做法步骤：4
    4
    焯好的猪肝用清水洗净从新放入锅中添上水放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、味精、姜、花椒、大料
  • 卤猪肝的做法步骤：5
    5
    大火开始煮15分钟再中火煮15发钟用筷子插一下不出血水再小火煮5分钟即可
  • 卤猪肝的做法步骤：6
    6
    猪肝卤好晾凉至不烫手
  • 卤猪肝的做法步骤：7
    7
    猪肝切成薄片备用
  • 卤猪肝的做法步骤：8
    8
    切好的猪肝摆入盘中
  • 卤猪肝的做法步骤：9
    9
    蒜去皮洗净拍成蒜蓉
  • 卤猪肝的做法步骤：10
    10
    蒜蓉放入盐、味精、香油拌匀摆入盘中用两个樱桃做装饰
  • 卤猪肝的做法步骤：11
    11
    自制卤猪肝味道超级棒唇齿留香回味无穷
  • 卤猪肝的做法步骤：12
    12
    一个人的晚餐也要做的精致哦
  • 卤猪肝的做法步骤：13
    13
    猪肝的营养价值很丰富自己做既经济又实惠最主要是非常干净放心食用
  • 卤猪肝的做法步骤：14
    14
    美酒和美味同时拥有开心不得了噢
  • 卤猪肝的做法步骤：15
    15
    幸福生活就是要开心的吃好每一餐

小窍门

猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；

2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

卤猪肝的更多做法

你可能还喜欢

更多
凉菜 家常菜

热门专题

更多
甜甜圈 清蒸武昌鱼 山楂糕 凉拌海蜇 彩色饺子 牛奶面包 炸鲜奶 蓝莓蛋挞 香肠卷 卡布奇诺 雪菜肉丝 香酥炸鸡翅 爱心早餐 香甜玉米汁 苹果脆片

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹