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素三鲜

舍得的美食诱惑
素三鲜的做法

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食材明细

主料
辅料

素三鲜的做法步骤

  • 素三鲜的做法步骤：1
    1
    干黑木耳适量，用水泡发，洗净后装盘备用。
  • 素三鲜的做法步骤：2
    2
    长丝瓜1根，刨去外皮，切去头尾，切成合适长短的段，再切成丝瓜条备用。
  • 素三鲜的做法步骤：3
    3
    碗中打入鸡蛋2个，打散备用。锅烧热少油，转小火，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼，一面煎香后翻面，将两面煎香，用勺子将蛋饼划散打出。
  • 素三鲜的做法步骤：4
    4
    锅烧热，去适量的油，下入丝瓜条，小火煸炒，加入适量高汤，引出丝瓜中的水份，转大火，将丝瓜炒软。
  • 素三鲜的做法步骤：5
    5
    丝瓜炒软后，下入黑木耳和鸡蛋，加入盐和鸡精，再淋入适量的高汤或水，大火翻炒至木耳断生，即可起锅。
  • 素三鲜的做法步骤：6
    6
    成品图
来自 美食天下 舍得的美食诱惑 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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