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啤酒焖鸡

啤酒焖鸡的做法

1张图片

“换成黄酒也是一样的”

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

啤酒 1瓶
生姜 3片
葱几根
糖少许
盐少许
五香粉 少许
生抽少许

五香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒焖鸡的做法步骤

1
把鸡切块，冲洗干净，倒入锅中焯水（去血水）
2
把鸡块过一遍清水，倒入高压锅（我用的电饭锅），把一整瓶啤酒倒入（一瓶啤酒差不多漫过漫过鸡块了，不需要加水了），放入生姜，葱，压20分钟左右
3
把高压锅里的鸡块连汤汁倒入锅里，拣掉生姜和葱，（汤汁不多可以加点开水）放入盐，糖，五香粉，生抽，小火焖一会，然后转大火收汤
4
起锅，可以加点葱花或者香菜，来张成品图……

小窍门

如果不弄确定鸡是否烂了，可以用筷子戳一下，能戳的动就可以了，太烂的鸡不好吃

来自美食天下噬血gg 的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

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