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清蒸皮皮虾

清蒸皮皮虾的做法

1张图片

“现在虽然是休渔期，但市场上还是多多少少还是会有的。住在海边城市，也喜欢吃海鲜，最常做的就是清蒸，清蒸保留了最原始的鲜味。”

食材明细

主料

皮皮虾 1000g

辅料

水适量
盐 4g

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸皮皮虾的做法步骤

1
将买来的皮皮虾，放入清水中清洗一下。
2
将洗好的皮皮虾沥干水，放入蒸锅
3
在皮皮虾上撒一层薄薄的盐。
4
盖上锅盖，开大火烧开，锅边冒汽后蒸10分钟
5
去皮，开吃

小窍门

如果不喜欢蒸完这样直接吃，可以用姜末和醋调一碗汁蘸着吃。

来自美食天下柠檬果子a 的作品

使用的厨具：蒸锅

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