菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜春季食谱午餐

碳烤鱼

爱做饭的小媛媛

碳烤鱼的做法

1张图片

“没有碳，只有鱼。简易版的碳烤鱼。大家可以试一试。”

食材明细

主料

爆鱼 200g
香菜适量
香葱适量
蒜头适量
生姜适量
红椒适量
金针菇 200g

辅料

盐适量
糖适量
老抽适量
味精适量
洋葱适量
郫县豆瓣酱 3勺
生姜适量

酸辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

碳烤鱼的做法步骤

1
原料：爆鱼，生姜，香葱，香菜，蒜，金针菇，郫县豆瓣酱。红椒。
2
将香菜，香葱，生姜，蒜头切末。红椒切小段，金针菇去根洗净，撕成小块备用。
3
热锅冷油放入郫县豆瓣酱煸炒。
4
将生姜，香菜，葱末，蒜头末倒入煸炒。
5
加入白胡椒粉，加水。放入香醋老抽盐糖味精煮开。
6
加入爆鱼
7
烤盆眉平铺金针菇备用。
8
出锅前把剩余的香葱，香菜，蒜末，红椒。一起倒入。
9
将爆鱼倒入烤盆内，用洋葱和香菜点缀。酒精炉加热。

小窍门

爆鱼就是油炸的鱼。

来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜春季食谱午餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜春季食谱