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茄子酿肉

噬血gg
茄子酿肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

茄子酿肉的做法步骤

  • 茄子酿肉的做法步骤：1
    1
    茄子切成大小一致的块段，刮去皮，用球形勺挖去3/4左右的茄肉
  • 茄子酿肉的做法步骤：2
    2
    肉末放入葱末，姜末，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，鸡蛋清，按一个方向搅拌均匀
  • 茄子酿肉的做法步骤：3
    3
    把肉末填入茄子，上锅蒸15分钟左右
  • 4
    锅里放入水淀粉，老抽，糖，胡椒粉，不断搅拌，防止粘锅
  • 茄子酿肉的做法步骤：5
    5
    把茄子装盘，浇上汤汁
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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