菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜

超级香巨美味的茄子酿肉

超级香巨美味的茄子酿肉的做法

1张图片

“Hello宝宝们，今天给大家带来一道非常好吃的茄子做法，茄子营养丰富，做法多样，可以清蒸、炒着吃、也可以炖肉、烤着吃哦！今天我将茄子和猪肉做成一道菜，做法简单，但味道却很棒，值得大家一试。”

食材明细

主料

大紫色茄子 1个
猪瘦肉 50克

辅料

红辣椒 1个
青椒 1个
蒜瓣 4个
葱 3根

调料

油适量
盐 2克
酱油适量
糖 3克
醋适量
辣椒油 15毫升
捞汁 10毫升
鸡粉 2克
芝麻油 10毫升

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

茄子酿肉的做法步骤

1
主要食材。
2
将瘦肉洗净剁成肉糜。
3
将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。
4
将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用。
5
瘦肉糜里加入盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味。
6
将肉糜塞入到茄子中间的缝隙里。
7
茄子到蒸屉里冷水上锅，水烧开后大火蒸5分钟。
8
蒸熟后用筷子夹起来放入到盘子中。
9
将食盐、白糖、醋、辣椒油倒入茄子上面，加上蒜末、辣椒碎和葱花，最后加入芝麻油。
10
装盘上桌，真心好吃，孩子尤其爱吃，一次能吃6个，做少了不够吃哦！
11
我用的这套刀具是拓牌刀具，海鸥七件套，太美了，采用德国进口不锈钢制作，一共有7把：砍刀、菜刀、三德刀、水果刀、厨房剪、磨刀棒，生熟分开切，有黑白两色可选，非常锋利。

小窍门

欢迎关注我。

来自美食天下度姐厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

茄子酿肉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜下饭菜