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泰式咖喱虾

泰式咖喱虾的做法

1张图片

“在家自己动手就可以吃到泰式咖喱的味道，这道菜很下饭，都动起手吧”

食材明细

主料

明虾适量

辅料

洋葱适量
青椒适量
红椒适量
椰汁适量
鱼露适量
咖喱酱 适量
料酒适量
鸡粉适量
生粉适量
蛋清适量
糖适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

泰式咖喱虾的做法步骤

1
明虾拨壳后开边（不能断）挑背线，洋葱青椒切好备用
2
明虾用料酒，鸡粉，蛋清，少许糖腌制5分钟，然后加入生粉至有点粘稠即可
3
锅下油烧热改小火，将腌制好的虾下油炸1-2分钟左右
4
炸好的虾备用
5
另起锅下一匙油，然后下入洋葱，青椒，红椒翻炒几下，下入3分之二瓶的椰汁，一匙鱼露，3分之一瓶咖喱酱翻炒
6
最后下入炸好虾翻炒
7
翻炒2分钟出锅装盘

小窍门

咖喱酱我是用露莎士牌，用其他牌也可以，但必须是调好味的，这样就是懒人厨艺了，初学者也能做得非常好吃

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使用的厨具：炒锅

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