“酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。”

主料

• 土豆 400g

辅料

• 盐 少许
• 油 适量
• 花椒 适量
• 醋 适量
• 辣椒 适量