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红油辣子鸡的做法

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入秋有些天数啦,秋老虎不是一般的猛呢,大中午出门准能晒掉一层皮,因为气温的原因,都没什么食欲了,一两餐不吃没关系,就当减肥吧,时间长了就闹胃病什么的,损伤惨重啊!所以呢偶尔纵容下自己吧,给自己做点麻的辣的什么的开开胃,不常吃重口味对皮肤跟胃是没什么损害的哦。
下面是老家常吃的一道土鸡爆干椒,因为不喜欢油腻,就自作主张的加了点黄豆芽,为什么是黄豆芽呢,因为它是LG最喜欢的蔬菜,呵呵
上菜啦!

食材明细

主料
辅料
配料

红油辣子鸡的做法步骤

  • 红油辣子鸡的做法步骤:1
    1
    土鸡半只,放水龙头下冲洗,去血沫
  • 红油辣子鸡的做法步骤:2
    2
    切块装盘,备用
  • 红油辣子鸡的做法步骤:3
    3
    新鲜干净的黄豆芽,沥干水备用
  • 红油辣子鸡的做法步骤:4
    4
    碗里很有料分别是:干红椒,红烧酱油,醋,八角,五香粉,胡椒,蒜瓣,姜丝
  • 红油辣子鸡的做法步骤:5
    5
    锅里放入比平时烧菜分量稍多得油,下鸡块煸炒,放盐
  • 红油辣子鸡的做法步骤:6
    6
    鸡块水分爆干,成金黄色,大家注意啦,什么都没加哦。鸡块盛出,倒出锅内多余的油,小火,放胡椒粒,下步骤4中食材,小火煸炒,直至油呈火红色
  • 红油辣子鸡的做法步骤:7
    7
    很漂亮的加入黄豆芽,略烧,加入味精,香葱即可出锅啦
来自 美食天下 遗忘薄荷小镇 的作品
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