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烧带鱼

烧带鱼的做法

1张图片

“昨天腌的带鱼有点多了，炸了一部分。剩了点今天做了红烧的。配一碗米饭浇上汤汁味道真的特别棒哦。”

食材明细

主料

带鱼几块
小葱两根
姜丝两片

辅料

生抽适量
料酒适量
豆瓣酱 少量
白糖少量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

烧带鱼的做法步骤

1
带鱼是我昨天腌好的没吃完刚好今天用了。放了姜丝料酒和盐腌制的
2
平底锅上放油均匀的涂抹锅底，不要太多了。不然太油，然后把带鱼分别放入
3
煎的时候不要离开锅。中间不停的翻两下。火不要太大哦。
4
换炒锅放一点油。把白糖和豆掰酱放进去搅匀待白糖溶化
5
放生抽料酒适量。期间不用放盐。豆掰酱很咸再加上带鱼提前用盐腌过
6
加少量的水进去，烧到沸腾的时候，把带鱼放进去
7
盖上盖子焖一会。还是用小火哦。
8
汁收的差不多的时候撒点葱末进去。盛盘
9
成品图
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成品图

来自美食天下猩猩猴子的作品

使用的厨具：平底锅

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