客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
奥尔良烤鸭腿的做法

  1张图片

鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
鸭肉是有护肤、美肤作用的食品,可以通过其滋阴以达到美容的效果;此外鸭肉中富含B族维生素和维生素E,可以预防脚气病及多种炎症,延缓衰老;鸭肉中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。

食材明细

主料
辅料

奥尔良烤鸭腿的做法步骤

  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:1
    1
    冷冻的鸭腿四只
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:2
    2
    用凉水浸泡一个小时
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:3
    3
    准备腌料
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:4
    4
    所有材料混合
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:5
    5
    拌匀
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:6
    6
    倒入已经缓好的鸭腿,腌制一个小时
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:7
    7
    放入冰箱冷藏一晚效果更佳
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:8
    8
    烤盘底部铺上一层锡纸
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:9
    9
    腌好的鸭腿放入烤盘
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:10
    10
    烤箱预热160度10分钟,放入鸭腿烤制
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:11
    11
    烤30分钟的时候,打开烤箱,取出烤鸭腿,烤盘上面会有一层烤鸭腿的油,用这个油把鸭腿表面刷一下,这样烤出的鸭腿色泽金黄,油亮亮的
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:12
    12
    接着放入烤箱继续烤,再烤30分钟左右,色泽金黄就可以了!
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 奥尔良烤鸭腿的做法步骤:14
    14
    成品图

小窍门

因为鸭腿是生的,烤的时间会久一点,一般都在一个小时左右,具体时间根据自家烤箱温度来定,不过时间也不能太短,时间短了怕烤不透也就是不熟,烤的时间长一点,鸭腿表面的脂肪都会融化成油,这样吃起来才不会腻!
来自 美食天下 奇玉音缘 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

奥尔良烤鸭腿的更多做法

你可能还喜欢

更多