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土豆丝炒肉

土豆丝炒肉的做法

1张图片

“素炒土豆丝已经很美味了，那和肉丝一起呢，就是完全另外一种境界了。”

食材明细

主料

土豆 1个
里脊肉 200克

辅料

红尖椒 4个
花椒 1勺
小葱 1根
生抽 1勺
料酒 1勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆丝炒肉的做法步骤

1
一个土豆切成细丝
2
小葱切成小段
3
里脊肉切成丝加一勺料酒，一勺生抽拌匀去腥
4
红尖椒切成小段
5
油热后放肉丝快速翻炒至全部变色后出锅
6
再加一点油炒红尖椒和一小勺花椒
7
紧接着放入土豆丝翻炒
8
土豆丝炒软后放入之前炒好的肉丝，均匀混合为止
9
加入小葱翻炒五六下
10
加盐炒匀后出锅

小窍门

土豆丝一定要细，肉丝炒至变色立马出锅不然就会老，如果没有把握在腌制肉丝的时候加入一点淀粉防止变老。

来自美食天下 Wyatt702 的作品

使用的厨具：不粘锅

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