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香菇焖鸭

香香的小厨房

香菇焖鸭的做法

3张图片

食材明细

主料

鸭腿 2只
干香菇 1小把

辅料

花椒适量
桂皮适量
八角适量
干辣椒 适量
生姜适量
蒜瓣适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
啤酒适量
糖适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香菇焖鸭的做法步骤

1
准备食材：鸭腿洗净、香菇用温水浸泡、干辣椒、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜瓣
2
将鸭腿剁成块
3
热锅下油烧热、下鸭腿炒干水分、
4
加入干辣椒、八角、桂皮、姜片、蒜瓣炒香
5
加入料酒翻炒片刻、加入老抽、生抽、耗油翻炒上色
6
加入啤酒没过鸭腿、大火烧开转中小火慢炖
7
汤汁快收干时加入糖、鸡粉调味即可出锅
8
成品
9
成品

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使用的厨具：炒锅

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