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凉拌马齿苋

云朵里的那只猫
凉拌马齿苋的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌马齿苋的做法步骤

  • 凉拌马齿苋的做法步骤：1
    1
    新鲜马齿苋
  • 凉拌马齿苋的做法步骤：2
    2
    洗净后放入锅中开水焯熟
  • 凉拌马齿苋的做法步骤：3
    3
    焯熟的马齿苋过一下冰水
  • 凉拌马齿苋的做法步骤：4
    4
    捞出后挤干水份摆入盘中，放入冰箱冷藏半小时
  • 凉拌马齿苋的做法步骤：5
    5
    大蒜剥皮捣成蒜泥
  • 凉拌马齿苋的做法步骤：6
    6
    放入盐生抽和老抽搅拌均匀
  • 凉拌马齿苋的做法步骤：7
    7
    把蒜泥倒在马齿苋上，淋上芝麻油，放少许剁椒点缀即可

小窍门

焯马齿苋的时候可以在锅里加入少许的油和盐，这样可以保持马齿苋的颜色好看
来自 美食天下 云朵里的那只猫 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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