菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜粤菜午餐晚餐

虎皮尖椒

冬天的泥鳅

虎皮尖椒的做法

1张图片

“咸，甜，辣，鲜，夏季食欲寡淡，来一份开胃菜很有必要”

食材明细

主料

尖椒 500g

辅料

生抽 15g
糖 15g
淀粉 5g
鸡精 3g
香油 3g
蚝油 5g

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虎皮尖椒的做法步骤

1
尖椒洗净，去筋去籽，切块，也可以手掰
2
锅中放油，中火煸尖椒，煎至表面出现虎皮
3
盛出备用
4
锅中放少量油，下生抽，蚝油，白糖熬煮，待汤汁粘稠
5
下入煎好的尖椒
6
翻炒均匀，淋入淀粉汁勾芡，芡要浓一些，让汤汁均匀裹住尖椒，关火加鸡精淋香油，调匀
7
出锅装盘

来自美食天下冬天的泥鳅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜粤菜午餐晚餐

虎皮尖椒的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜粤菜午餐