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凉拌青瓜

凉拌青瓜的做法

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“青瓜！在夏天上桌率很高！几乎家家都会拌青瓜！凉拌青瓜！糖醋青瓜，肉片炒青瓜！各种各样的吃法！我家也吃凉拌青瓜！微微的辣，酸爽开胃！百吃不厌！”

食材明细

主料

青瓜 2条
葱花适量
熟花生粒 适量
芝麻辣椒酱 1汤匙

辅料

鸡精 3/1勺
白糖 3/1勺
生抽 1大汤匙
香醋 1大汤匙
芝麻辣椒油 1大汤匙
盐 3/1勺

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌青瓜的做法步骤

1
超市买的青瓜，用盐（盐可以杀菌和去除青瓜表皮农药残留）把青瓜表皮来回搓洗干净，这样子清洗后的青瓜连皮一起吃！比较卫生，口感也好！
2
洗净后用刀切开青瓜，再用刀背拍几下青瓜！这样方便腌制入味！
3
切成像手指一样长的段，
4
把切好的青瓜放入一个干净的盆里，加入少许盐拌匀腌10分钟，
5
红椒切片
6
腌好的青瓜要先倒掉腌出来的青瓜水，再加3/1勺鸡精
7
加入一大汤匙芝麻辣椒酱，芝麻辣椒油1大汤匙
8
加入一大汤匙香醋，一大汤匙生抽！3/1白糖
9
我用这个醋比较香
10
葱花加入适量
11
加入适量的熟花生粒，口感比较香
12
拌匀腌5分钟
13
装盘
14
成品
15
成品

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使用的厨具：其他

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