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木须鸡蛋

daisy_169
木须鸡蛋的做法

  1张图片

“就是改版的木须肉啊，没有肉，用鸡蛋替代了。我不爱吃炒黄瓜，就没有加。”

食材明细

主料
辅料

木须鸡蛋的做法步骤

  • 木须鸡蛋的做法步骤：1
    1
    泡发木耳与黄花菜，我图省事，一起泡的。泡好后漓干水分。
  • 木须鸡蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋搅均匀，下油锅，炒熟，盛出来。
  • 木须鸡蛋的做法步骤：3
    3
    蒜切片，入油锅爆香，加生抽，出香。放入木耳与黄花菜翻炒。
  • 木须鸡蛋的做法步骤：4
    4
    加鸡蛋一起翻炒，放盐。
  • 木须鸡蛋的做法步骤：5
    5
    加香油提香，出锅转盘。
  • 木须鸡蛋的做法步骤：6
    6
    成品

小窍门

木耳与黄花菜不要完全挤干水分，要留点水，只要抓起来不哗哗流水就行。这样炒的时候不会因为没有汤干巴巴的，也不会水多了，菜汤一堆。如果没有把握，就挤干水分，加些稀淀粉水也行。
来自 美食天下 daisy_169 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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