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包菜炒粉丝

包菜炒粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

粉丝 1把
包菜适量
鸡蛋 2个

辅料

生抽 2勺

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

包菜炒粉丝的做法步骤

1
粉丝用热水泡发，备用
2
把包菜切成块或丝都可以，然后搅打鸡蛋，先炒鸡蛋盛起来备用，接着炒包菜，变软即可倒入粉丝继续翻炒，倒入生抽，加盐中火继续翻炒加少量水煮两分钟
3
等汤水收到快干时倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，试咸淡，调好味道即可出锅装盘

小窍门

粉丝如果用冷水泡发的，那后面加汤煮时就要多加点水，这样比较入味，最好用热水甚至开水泡发，后面炒就很快了

来自美食天下黄黄元宝的作品

使用的厨具：炒锅

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