“对于杏鲍菇，我尝试过很多做法，酱烧、炖煮、凉拌、油煎、素炒等，但这种干锅杏鲍菇的做法，我认为是最值得推荐给大家的。菌菇和肉的搭配，没有另外的水分，完全是用再惹味的酱汁干炒而成，做法并不复杂，先煸炒五花肉，将其油脂煸炒出来，加入杏鲍菇进去煸炒，再放入调味料汁煸炒它，让它慢慢的入味，杏鲍菇水分析出，将调味料汁和肉香味吸入，就成就了这道非常经典的米饭杀手菜，鲜香味美，一定不会让你失望的。”

主料

• 杏鲍菇 2根
• 五花肉 1小块

辅料

• 青椒 2个
• 姜 5片
• 红辣椒 2个
• 冰糖 1小块
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 5瓣