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芒果蜜汁排骨

美食诱惑馋猫

芒果蜜汁排骨的做法

5张图片

“本款芒果蜜汁排骨，美容养胃，排骨带着淡淡的芒果清香，外酥里嫩，入口脱骨，香甜美味，老少皆宜。”

食材明细

主料

排骨 600克
芒果 1个（大个）

辅料

食用油 25克
蚝油 2小勺
老抽 2小勺
料酒 2小勺
盐半小勺
鸡精半小勺
蜂蜜 2小勺
姜 1小块
葱 3棵
蒜 10瓣
西红柿 1个

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

芒果蜜汁排骨的做法步骤

1
西红柿洗净、切块，芒果肉切小块，青椒切块，姜、葱、蒜切粒。
2
排骨冷水下锅，煮去血水，捞出。
3
放入蚝油、老抽、料酒腌制30分钟。
4
锅里放油，放入姜、葱、蒜爆香。
5
放入排骨，翻炒匀。
6
倒入热水，水量不要太多，没过排骨即可，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖。
7
排骨煮至酥软时，放入青辣椒，稍翻炒。
8
放入西红柿稍翻炒，调入盐、鸡精、蜂蜜，翻炒匀。
9
放入芒果翻炒几下即可关火。
10
装盘。

小窍门

芒果最后入锅，翻炒几下即可。

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使用的厨具：炒锅

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