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可乐鸡翅

说谎的橡皮擦

可乐鸡翅的做法

3张图片

“之前很讨厌多种味道掺杂的食物，因为酸跟咸、或者甜跟咸等组合，都会使原来的味道不纯粹。直到遇见了可乐鸡翅，改变了我一直以来对于味道的理解。”

食材明细

主料

鸡翅 12个
可乐 200毫升

辅料

蒜 2瓣
姜 3-5片
炖鸡调料包 1小袋
老抽 1勺
料酒 4勺
花椒 10粒
八角 2粒
食盐 1勺
食用油 少许

咸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
焯鸡翅:将鸡翅清洗干净，冷水入锅，加2勺料酒，10粒左右花椒，2粒左右八角，水烧开捞出鸡翅
2
焯过水的鸡翅更容易切，这个时候在鸡翅上面划三刀，便于入味
3
将鸡翅放入碗中，加入少许盐，再加入两勺料酒，用筷子拌一下，然后静置。
4
准备一小袋炖鸡料包，姜切片、拍大蒜，备用
5
热锅，倒油，加入鸡翅翻炒，炒至颜色变淡黄，加入备好的姜片和大蒜，加入少许生抽
6
加入可乐，小火炖煮15分钟。然后大火收汁。
7
完成了
8
成品图
9
再来一张

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使用的厨具：炒锅

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