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酱辣椒

酱辣椒的做法

1张图片

食材明细

主料

辣椒 300g

辅料

葱 8g
姜 5g
蒜一头
生抽一匙
甜面酱 二匙
盐 2g
鸡精 2g
醋少许
油 20g

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酱辣椒的做法步骤

1
辣椒切成滚刀块。
2
葱蒜切片，姜切丝。
3
热锅放油后加热，油热时放葱姜蒜，(蒜放一半)炒香。
4
放入辣椒翻炒一下，加生抽、三匙清水翻炒。
5
辣椒变软后，加酱、盐、剩下的蒜继续翻炒，炒匀后加鸡精，关火，沿锅边加醋。
6
装盘上桌，酱香浓郁哟。

小窍门

辣椒要炒透，加水很重要。况且加水不会糊锅。

来自美食天下智竹快乐的作品

使用的厨具：炒锅

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