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干贝烧毛豆的做法

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说到干贝,它也叫瑶柱,它是由扇贝的闭壳肌风干而成。干贝的营养价值非常高,它含有丰富的蛋白质,微量元素和氨基酸,对人体很有益处。干贝味道鲜美,吃法多样,一般用于熬汤会鲜香无比。给孩子多吃可以用来炒毛豆,颜色鲜艳,孩子很喜欢吃。

食材明细

主料
辅料

干贝烧毛豆的做法步骤

  • 干贝烧毛豆的做法步骤:1
    1
    买干贝要挑选鲜黄色,发黑发白不是圆柱形的不要挑
  • 干贝烧毛豆的做法步骤:2
    2
    .干贝先用清水冲洗掉浮尘,加入适量清水浸泡,浸泡后的清水不要丢,后面加入会更鲜美
  • 干贝烧毛豆的做法步骤:3
    3
    毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣
  • 干贝烧毛豆的做法步骤:4
    4
    煮沸一奶锅清水
  • 干贝烧毛豆的做法步骤:5
    5
    放入毛豆焯1分钟,加入几滴油会让毛豆更鲜绿哦
  • 干贝烧毛豆的做法步骤:6
    6
    毛豆焯水捞出沥干水分备用
  • 干贝烧毛豆的做法步骤:7
    7
    热锅,放入少量的食用油,把蒜末爆香了加入干贝翻炒
  • 干贝烧毛豆的做法步骤:8
    8
    倒入酱油翻炒均匀,保持小火,不然会糊底
  • 干贝烧毛豆的做法步骤:9
    9
    .这时倒入毛豆翻炒均匀,加入刚浸泡干贝的清水,翻匀后焖煮片刻
  • 干贝烧毛豆的做法步骤:10
    10
    试试毛豆软硬度合适就可以出锅了,不需要加盐了呢,干贝自带咸味,味道都很够了的~
  • 干贝烧毛豆的做法步骤:11
    11
    成品
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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