“冬菇是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，它有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤等作用，冬菇的做法有很多，有炒、焖、炖等等，而现在做的这个菜是酿冬菇。”

主料

• 鲜冬菇 350克
• 猪肉馅 250克
• 菜心 4棵
• 葱粒 小许
• 小辣椒粒 小许

辅料

• 花生油 适量
• 盐 适量
• 白糖 小许
• 蚝油 适量