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糖醋排骨

糖醋排骨的做法

1张图片

“糖醋排骨是一道非常受大众欢迎的菜，色泽红亮油润，肉质鲜嫩。关注“美食美在”微信公众号，了解更多做法，糖醋排骨做法很多，可以按照自己口味调整。”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

冰糖适量
陈醋适量
老抽适量
料酒少量
盐少量
植物油 适量

酸甜口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨洗干净放置热手中焯水，表面浮起泡沫时捞出；
2
热油锅，放入冰糖小火炒糖色，直至变成金黄色倒入排骨翻炒，裹上糖色；
3
加清水（或者刚刚煮过排骨的汤），加陈醋、老抽、料酒，盖上锅盖，小火焖30-40分钟；
4
焖至4分1水时放入盐，收汁。（喜欢芝麻的朋友可以撒上几颗芝麻）。

小窍门

焖的时候注意不要焖干水了不知道哈。

来自美食天下筑厨梦的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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