“排骨山药汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。”

主料

• 猪排骨 适量
• 山药 适量
• 小青菜 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 大枣 适量
• 枸杞子 适量
• 植物油 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 清水 适量