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白萝卜炖土豆的做法

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又是一个周末,感觉这家务活总也干不完。下去参加了个活动,回来老公把饭菜都做好了,婆婆本来就不爱吃荤的,这几天身体不舒服,吃着也不顺口。赶紧下厨房,来一道我老家的菜,老公对我这做菜的方法叫咕嘟炖!
还真别说,我这菜婆婆最爱吃,她说这菜烂烀,这汤汁拌饭可真香,腻腻乎乎的,给我肉都不换,这菜最对我胃口。

确实是,老年人牙口不好,最适合吃软烂的,就像宝妈这道菜,用了白萝卜和土豆,别看是素菜,但非常好吃,喜欢吃荤的加点肉,也非常不错,不妨试试!别看简单,有小窍门要仔细看,要不你做的肯定清汤清水不好吃。

食材明细

主料
辅料

白萝卜炖土豆的做法步骤

  • 白萝卜炖土豆的做法步骤:1
    1
    备好食材。白萝卜洗净,土豆去皮洗净
  • 白萝卜炖土豆的做法步骤:2
    2
    土豆切粗条
  • 白萝卜炖土豆的做法步骤:3
    3
    白萝卜切比土豆细点的条,这样才能熟到一起去,葱切葱花
  • 白萝卜炖土豆的做法步骤:4
    4
    锅内加入植物油,放入葱花小火煸出香味
  • 白萝卜炖土豆的做法步骤:5
    5
    加入花椒粉煸香
  • 白萝卜炖土豆的做法步骤:6
    6
    加酱油爆出香味
  • 白萝卜炖土豆的做法步骤:7
    7
    倒入土豆萝卜条,炒上色
  • 白萝卜炖土豆的做法步骤:8
    8
    倒入没过食材的清水
  • 白萝卜炖土豆的做法步骤:9
    9
    大火烧开,中小火咕嘟到软烂还有点汤,再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下,这样的汤汁稍微有点稠,连菜带饭一起泡饭非常好吃,特有食欲,特别是老人都喜欢吃这烂乎乎的菜,萝卜常吃对身体也好。
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐  

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