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水煮雪花牛肉独家

水煮雪花牛肉的做法

4张图片

食材明细

主料

雪花牛肉 350g
豆芽 200g
鲜香菇 6个
金针菇 200g
炸豆腐 10个

辅料

干辣椒 适量
干花椒 适量
酱油适量
盐适量
花生油 适量
玉米油 适量
辣酱 1包

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

水煮雪花牛肉的做法步骤

1
准备好蔬菜食材
2
展示一下我们家的雪花牛肉，我们家是开牛肉火锅店的，所以要吃牛肉特别方便😜
3
雪花牛肉切片，放一边备用。(这个雪花牛肉是新鲜的，很嫩，不用腌制的，可以放点花生油，搅拌均匀，包裹住牛肉)
4
辣酱放油炒香
5
加清水，酱油，盐，大火煮开
6
蔬菜，豆腐，放入辣汤里煮，豆芽可以放在最后煮，煮的太软就没有口感了。
7
把食材捞起放在大盘中(这一步忘记拍照了)。剩余的辣汤再次煮开，一定要煮开哦！然后迅速放入牛肉烫煮十秒钟。
8
连汤带肉一起倒入大盘中
9
炒锅加入玉米油烧热，放入泡过水的干辣椒，和花椒
10
热油泼在汤面，油温够热，泼在汤面，汤面才会起小泡泡的哦！
11
加入香菜，装饰
12
来一张灯光下的照片
13
这个肉肉可漂亮了
14
垂涎欲滴😋😋

来自美食天下柔昊琳琪的作品

使用的厨具：汤锅、不粘锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜川菜朋友聚餐午餐

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