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青椒炒肉片

青椒炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
青椒适量

辅料

香油适量
姜适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
盐适量
糖适量
老抽适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒肉片的做法步骤

1
瘦肉洗干净切成片
2
切好的肉片依次加入适量盐胡椒粉料酒老抽糖淀粉搅拌上浆10分钟
3
待肉上浆时准备青椒切片姜切好
4
依旧是热锅冷油慢慢爆香姜（有葱段的话也可以一起爆香）
5
滑入浆好的肉片翻炒至变色
6
翻炒后加入老抽上色再料酒鸡精上面铺上青椒沿着锅边倒入少许水盖上锅盖大火烧开转小火收汁即可出锅
7
这是妈妈教我的一道菜谢谢妈妈！

来自美食天下恰似秋天的作品

使用的厨具：炒锅

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