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芋仔粉蒸肉

MSHS杨
芋仔粉蒸肉的做法

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食材明细

主料
辅料

芋仔粉蒸肉的做法步骤

  • 芋仔粉蒸肉的做法步骤：1
    1
    芋头仔去皮切滚刀块（注意戴一次性手套哦，会手痒的），然后加少许盐、生抽和鸡精拌匀平铺碗底
  • 芋仔粉蒸肉的做法步骤：2
    2
    猪肉切较大的块，加料酒、生抽、老抽、盐、鸡精抓匀
  • 芋仔粉蒸肉的做法步骤：3
    3
    拌好调料的肉加一勺蒸肉米粉、两勺纯米粉抓匀（也可以只放蒸肉粉或纯大米粉，但蒸肉粉较粗，纯米粉又过细，所以我喜欢1:2的比例添加）
  • 芋仔粉蒸肉的做法步骤：4
    4
    拌匀后平铺在芋仔上
  • 芋仔粉蒸肉的做法步骤：5
    5
    上高压锅蒸（什么锅都行，只要能蒸，但高压锅最快），大火上汽后转中火蒸三十分钟左右
  • 芋仔粉蒸肉的做法步骤：6
    6
    好了，上成品

小窍门

削芋仔时一定要戴手套，否则沾了芋头汁液手会很痒哦，建议蒸的时间长点，芋头蒸的越熟越软糯好吃
来自 美食天下 MSHS杨 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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