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梅干菜烧勒鱼

梅干菜烧勒鱼的做法

1张图片

“很多人把勒鱼用来抱盐着吃，但我喜欢吃新鲜的，如酱汁、红烧什么的，这款梅干菜烧勒鱼也是我喜欢的，把梅干菜放入鱼中一起烧，干菜的香味和鱼的鲜味溶在一起，非常美味。”

食材明细

主料

勒鱼半条
梅干菜 三两

辅料

酱油三勺
糖一勺
辣子二个

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

梅干菜烧勒鱼的做法步骤

1
新鲜勒鱼一条洗净备用。
2
梅干菜洗净泡半小时。
3
取半条勒鱼和梅干菜。
4
锅内倒油烧七成热加入干辣子煸出味。
5
放入勒鱼两面稍煎。
6
加入酱油、糖调味。
7
加入梅干菜。
8
倒入清水没过干菜和鱼。
9
中火煮至汤稠鱼入味。
10
出锅装盘即成。

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