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羊蝎子火锅

吃遍天下☞飞☜

羊蝎子火锅的做法

1张图片

食材明细

主料

羊脊骨 1000克

辅料

白萝卜 1个
姜 1个
葱 5颗
蒜 1个
花椒 5g
香叶 3g
桂皮 3g
八角 5g
十三香 5g
酱油适量
盐适量
味精适量
红枣 5个
枸杞 10个
火锅底料 1包
香菜适量

麻辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

羊蝎子火锅的做法步骤

1
羊脊骨泡水去血渍，中间要换水冲洗
2
煮一下焯水，把血水煮出来，然后把泡面撇掉，锅中放一些葱，撇泡沫时比较好弄，泡沫清除干净后捞出
3
开始炖羊蝎子（羊脊骨），加入花椒，八角，桂皮，香叶，盐，味精，酱油，火锅底料等一些配料，可以根据个人口味加，里面再加少许白酒可以去羊骚味，羊蝎子要小火慢炖，需要花上个三个小时左右
4
炖好后捞出装入火锅盆，上面放些香菜，红枣，枸杞，可以开始慢慢享受美味了，吃完还可以涮一些青菜类的哦

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使用的厨具：其他、电磁炉、汤锅、煮锅

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