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麻辣藕片的做法

  4张图片

莲藕全身都是宝,藕的营养价值很高,富含铁,钙等微量元素,植物蛋白质,维生素等,经常食用有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。麻辣藕片,麻辣和藕片融合之后能大大提升菜肴的风味,香脆麻辣的味道让人回味无穷。

食材明细

主料
辅料

麻辣藕片的做法步骤

  • 麻辣藕片的做法步骤:1
    1
    莲藕洗净
  • 麻辣藕片的做法步骤:2
    2
    把莲藕去皮后切成薄片后浸在清水里
  • 麻辣藕片的做法步骤:3
    3
    备好蒜末,干辣椒剪碎,麻辣油
  • 麻辣藕片的做法步骤:4
    4
    热锅倒油,温油下入蒜末爆出香味
  • 麻辣藕片的做法步骤:5
    5
    再把藕片倒入炒出香味
  • 麻辣藕片的做法步骤:6
    6
    加入干辣椒煸炒均匀
  • 麻辣藕片的做法步骤:7
    7
    加盐炒匀
  • 麻辣藕片的做法步骤:8
    8
    加入生抽和麻辣油炒匀
  • 麻辣藕片的做法步骤:9
    9
    最后加入白糖炒匀后熄火出锅
  • 麻辣藕片的做法步骤:10
    10
    上桌
  • 麻辣藕片的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

1.加入少许白糖能够提鲜味,不喜欢的可以不加
2.这是一道快速烹饪菜,快速烹饪能保持藕片的脆嫩口感
3.不用麻辣油可以用花椒入油爆出麻辣香味
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜  

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