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苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉的做法

1张图片

“苦瓜是我比较喜欢吃的菜，看大家牛肉都做的这么好，我就简单的做一下了呢。”

食材明细

主料

苦瓜适量
牛肉适量
红甜椒 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
酒适量
淀粉适量

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

苦瓜炒牛肉的做法步骤

1
苦瓜切片，用盐腌制10分钟。红甜椒切片。
2
牛肉切丝，用盐鸡精生抽酒淀粉抓匀腌制10分钟。
3
苦瓜用清水冲洗一下。
4
锅上火，加油，油七成热放入姜蒜，出香味，倒入腌制的牛肉丝，旺火煸炒。两分钟就可以了。
5
用漏勺装出牛肉。
6
锅里剩下的油，刚好炒清洗过的苦瓜，大火翻炒，放入红甜椒，加少许盐白糖。炒上2分钟。
7
前面炒的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。即可装盘。
8
装盘上桌。

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