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油咸菜

油咸菜的做法

1张图片

“油咸菜非常好吃，配米饭，粥，是绝配”

食材明细

主料

大头菜 1个
大辣椒 3个
芹菜 1斤

辅料

酱油 200克
植物油 300克
八角 1个
香叶 2片
鲜姜 3片
小米椒 10个

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

油咸菜的做法步骤

1
大头菜，大辣椒，芹菜。
2
芹菜洗净，却段。
3
大辣椒掰块
4
大头菜却块，所有的放到一起
5
这是，盐20克，亲们根据菜的多少食量加减盐量，姜3片，香叶2片，小米椒10个左右
6
300克植物油
7
开火把辣椒放里炸变深色就行
8
把姜片，八角，香片放油锅颠香，趁热到菜上，少放几滴生抽，颜色更好看
9
趁热搅拌
10
过会在搅拌
11
淹12小时，就可以吃了，在这期间有时间就拌拌

小窍门

淹的头3个小时，有时间就拌两下，更入味。

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使用的厨具：其他

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