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香菇红烧肉

香菇红烧肉的做法

1张图片

“软中略带韧性的香菇富含多种营养，其独特的香气做菜也是白搭，不需要繁琐的用料菜品就已经非常美味”

食材明细

主料

五花肉 300g
干香菇 150g

辅料

生抽 20g
盐 2g
老抽 5g
冰糖 7g
食用油 2g
姜 5g
黄酒 5g

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

香菇红烧肉的做法步骤

1
食材备好
2
香菇洗净用热水泡软
3
五花肉焯水去腥
4
五花肉焯水后沥干水分，香菇泡好沥干水分，香菇水留下备用
5
另起锅倒点油，放入冰糖
6
冰糖炒成焦糖色
7
五花肉翻炒上色
8
倒入适量料酒翻炒
9
放入香菇
10
倒入少许老抽
11
倒入适量生抽
12
放入适量盐
13
放入姜片倒入香菇水烧开中火炖至酥软
14
炖好的香喷喷
15
成品

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使用的厨具：炒锅

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