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肉末烤茄子独家

肉末烤茄子的做法

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“表嫂做的菜！”

食材明细

主料

茄子 2个
肉末适量
蒜瓣适量

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
葱花适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

肉末烤茄子的做法步骤

1
两个茄子洗净。
2
蒜瓣要准备多一点。
3
把蒜瓣压成蒜蓉。
4
肉末剁好。
5
茄子放平底锅不给油。
6
炕好一面就翻面继续。
7
另一个锅热油下肉末。
8
炒香肉末。
9
加入蒜蓉翻炒。
10
加入盐生抽蚝油调味。
11
加入孜然粉。
12
加入辣椒粉。
13
翻炒均匀起锅。
14
勤翻面均匀受热（外面糊了也不要紧咱又不吃茄子皮）
15
一直到茄子熟了。
16
用铲子扒开茄子皮。
17
放入炒好的肉末酱，铺均匀点。
18
撒上葱花即可。
19
起锅装盘。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜

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