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红烧鸭肉

红烧鸭肉的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭肉 500g
茭白 3根

辅料

油适量
酱油一勺
老抽一勺
番茄沙司 3勺
白糖 3勺
话梅 3le颗
醋 2勺
葱花适量
生姜片 适量
味精一勺
大蒜 3瓣
料酒 4勺

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸭肉的做法步骤

1
准备材料备用
2
热油锅放鸭肉块翻炒均匀
3
煎至两面金黄，熬出鸭油
4
加生姜大蒜爆香
5
加茭白片翻炒均匀
6
加酱油，老抽，料酒，白糖，醋，番茄沙司，清水一小碗焖煮至汤汁浓稠
7
加味精调味，撒葱花
8
装盘成品图

小窍门

汤汁浓稠裹住鸭肉才鲜美

来自美食天下慧慧_ernEwQ 的作品

使用的厨具：炒锅

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