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油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法

3张图片

“家里经常吃的一道菜，用黄瓜做摆盘，看上去上了一个档次。”

食材明细

主料

肉糜 250G
油面筋 100g
黄瓜 1根

辅料

生抽适量
料酒 1勺
淀粉 1小勺
葱适量
白糖少许
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

油面筋塞肉的做法步骤

1
准备食材
2
将葱，淀粉，蚝油，料酒，放入肉糜中腌制15分钟
3
用筷子将油面筋戳一个小孔，筷子伸入轻轻搅动几下。
4
将肉馅一点一点地塞进去
5
锅中放入油面筋，加适量生抽、蚝油和水，烧开后，小火炖煮10分钟左右。.
6
放入白糖拌均匀
7
黄瓜洗净切片放入盘中
8
将油面筋放在黄瓜上即可

小窍门

1、用筷子戳油面筋的时候，小心点不要戳穿。
2、洞不能戳的过大，否则炖的时候馅容易掉出。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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