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清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的做法

1张图片

“清蒸多宝鱼，原汁原味的，口感滑香嫩可口，做法简单，适合懒人一族，而且营养丰富。”

食材明细

主料

鲜活多宝鱼 1条
姜片 6片
蒸鱼豉油 2大匙
香葱 2颗

辅料

花生油 2匙

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸多宝鱼的做法步骤

1
将鱼洗净去内脏，装盘里铺上姜片。
2
上锅注水烧开，将鱼放在蒸架上。
3
盖紧，用大火隔水蒸8分钟即可。
4
取出蒸好的鱼，去掉姜片。
5
淋入蒸鱼豉油。
6
表面放入切好的葱丝。
7
另起锅，加入两匙花生油，烧至滚烫冒烟。
8
将滚烫油均匀的淋在鱼表面完成。
9
成品。

小窍门

蒸鱼的时间，视鱼的大小来定，我这条是一斤四两，蒸七八分钟已经非常熟了。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：蒸锅

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