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面拖蟹 首发

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面拖蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

面拖蟹的做法步骤

  • 面拖蟹的做法步骤：1
    1
    先把整个蟹洗净，并开盖处理干净，切块
  • 面拖蟹的做法步骤：2
    2
    蟹盖里铺上点干面粉
  • 面拖蟹的做法步骤：3
    3
    切好的蟹块表面也沾一层干面粉
  • 面拖蟹的做法步骤：4
    4
    所有蟹块都沾上干面粉备用
  • 面拖蟹的做法步骤：5
    5
    姜切片，下油锅炒香
  • 面拖蟹的做法步骤：6
    6
    将蟹块放入油锅，蟹块沾面粉那面朝下
  • 面拖蟹的做法步骤：7
    7
    依次以相同方式放入所有蟹块
  • 面拖蟹的做法步骤：8
    8
    再放入蟹盖，加料酒，同时翻炒蟹块
  • 面拖蟹的做法步骤：9
    9
    面粉加水，搅匀
  • 面拖蟹的做法步骤：10
    10
    放入适量面粉糊，面粉糊在热锅中容易变浓稠，需要时适当加水，盖锅盖焖煮直至蟹熟
  • 面拖蟹的做法步骤：11
    11
    最后放入葱，加盐和鸡精，翻炒片刻，等面粉糊浓稠了既可
  • 面拖蟹的做法步骤：12
    12
    出锅装盘
  • 面拖蟹的做法步骤：13
    13
    开始吃蟹块啦
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   中式宴请   秋季食谱   午餐   学生  

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