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腊肠炒杂蔬

蓝色南半球

腊肠炒杂蔬的做法

4张图片

“朋友又给了我一些她自己种的蜜豆，说真的我不大喜欢荷兰豆或蜜豆的，用来搭配别的菜还勉强可以接受。家里冰箱的芦笋与洋葱有些日子了，放太久就不新鲜，就想正好可以用腊肠来炒杂蔬。”

食材明细

主料

腊肠 2根
芦笋 500克

辅料

橄榄油 适量
芝麻油 少许
喜马拉雅盐 适量
洋葱 2个
蜜豆适量
生粉少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肠炒杂蔬的做法步骤

1
准备好食材：芦笋、蜜豆、洋葱、腊肠。
2
腊肠切段、洋葱切片、芦笋切段、蜜豆摘去蒂。
3
烧开一锅水，将芦笋与蜜豆焯水沥干备用。
4
烧热锅倒入少许橄榄油，放入腊肠炒至转色。
5
倒入焯过的芦笋与蜜豆，翻炒均匀。
6
再加入洋葱。
7
调入适量喜马拉雅盐粉搅拌均匀。
8
再倒入少许芝麻油，勾生粉芡即可。

小窍门

1、腊肠炒至转色即可。2、芦笋与蜜豆已经焯过，所以，不宜炒太久以免影响口感与味道。3、洋葱放最后才不至于被炒到完全软烂。

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使用的厨具：炒锅

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