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火爆腰花

聘婷婷
火爆腰花的做法

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食材明细

主料
辅料

火爆腰花的做法步骤

  • 火爆腰花的做法步骤：1
    1
    改好刀的腰花先用水泡洗出一部分血水
  • 火爆腰花的做法步骤：2
    2
    大葱切葱花，大蒜拍蒜蓉，姜斜刀切小片，干红椒切小段。
  • 火爆腰花的做法步骤：3
    3
    锅里加水烧开后放泡洗过的腰花5秒倒出控水备用。
  • 火爆腰花的做法步骤：4
    4
    这是焯过水的腰花，还带丝丝血水。
  • 火爆腰花的做法步骤：5
    5
    热锅凉油下备好的料头：大葱，大蒜，姜，干红椒爆出香味。
  • 火爆腰花的做法步骤：6
    6
    先下切好的青椒片和洋葱块翻炒均匀
  • 火爆腰花的做法步骤：7
    7
    紧接着下焯过水的腰花感觉翻炒几下，锅里拉到一边再放调料。
  • 火爆腰花的做法步骤：8
    8
    一小匙盐，一小匙味精，一小匙鸡精，半匙白胡椒面，下锅里快速翻炒均匀，紧接着放入适量的老抽翻炒均匀，再下水淀粉翻炒均匀，淋红辣椒油出锅。
  • 火爆腰花的做法步骤：9
    9
    出锅了。

小窍门

爆炒噢手要看，火要猛。
来自 美食天下 聘婷婷 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

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