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牛腩炖土豆西红柿的做法

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秋冬吃牛肉温补,增血强筋骨。黑豆补肾含花青素对视力好。牛肉汤里加西红柿开胃,解油腻。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 东北大酱 一匙
  • 香菜末 少许

牛腩炖土豆西红柿的做法步骤

  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:1
    1
    黑豆提前半小时泡软
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:2
    2
    土豆切滚刀块
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:3
    3
    西红柿滚刀块
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:4
    4
    新鲜牛腩切成小块
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:5
    5
    飞水去血水,捞出。
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:6
    6
    温水洗净
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:7
    7
    再捞出
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:8
    8
    少油,圆葱切丁,姜片,蒜片爆香
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:9
    9
    洗净肉块放入,料酒去腥,加一匙东北大酱调味,煸炒
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:10
    10
    泡好的黑豆及水一同倒入炒锅中
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:11
    11
    小炖一会汤快干时盛出倒入砂锅中
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:12
    12
    添水莫过2寸左右,加入山楂干
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:13
    13
    香菇加入
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:14
    14
    小火煲煮一小时左右,加入土豆块,西红柿块,适量盐,大火炖熟
  • 牛腩炖土豆西红柿的做法步骤:15
    15
    撒上香菜末提香,一碗酸溜溜,香喷喷,热乎乎的牛肉汤做成了。
来自 美食天下 绿色橄榄 的作品
使用的厨具:砂锅
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