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西红柿土豆炖牛腩的做法

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记得有一次爸爸从草原上带回来了好几斤新鲜牦牛肉,外婆准备晚饭做牛肉。但是那晚的牛肉不是炒着吃,也不是红烧,而是做西红柿土豆炖着吃。外婆看院子里的西红柿都熟透了,摘了一些加了土豆,洋葱和着牛腩一起炖着吃。那是我第一次吃西红柿土豆牛腩,味道特别好而且外婆把牛腩处理的很好,炖出来的牛腩没有腥味。那次我不知道喝了多少碗汤。
今天来和大家分享这道西红柿土豆炖牛腩,食材不需要太多,炖出来的汤味道很鲜美。

食材明细

主料
辅料

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤:1
    1
    西红柿,土豆去皮切块,洋葱切小块。牛腩切大小合适,加入料酒,姜片和生抽腌制半小时。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量的菜籽油,待油熟烫之后先下入腌制好的牛腩,翻炒至出多余的油。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤:3
    3
    接着加入西红柿,洋葱继续翻炒至出汁。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤:4
    4
    然后加入番茄酱炒至出香。加入少许的水,将锅中的食材放入砂锅中,大火至沸腾再转小火慢炖。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤:5
    5
    炖上1小时加入切块的土豆,继续炖至半小时就可以了。关火,加入少许盐装碗,撒上一些葱。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤:6
    6
    成品图
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤:8
    8
    成品图
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使用的厨具:其他
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