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蒸蒜蓉生蚝的做法

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生蚝是我的最爱,男人的加油站,女人的美容院,宝宝都智力库。嘿嘿,总之怎么吃都不腻!

食材明细

主料
辅料

蒸蒜蓉生蚝的做法步骤

  • 蒸蒜蓉生蚝的做法步骤:1
    1
    生蚝去撬开壳后马在蒸锅内
  • 蒸蒜蓉生蚝的做法步骤:2
    2
    蒸锅内摆放好。不要一次蒸两层。因为壳外边即使洗了应该也不是很干净,为了防止蒸汽水污染下层的生蚝。还是一层层分开来蒸吧。
  • 蒸蒜蓉生蚝的做法步骤:3
    3
    用生姜沫挤出汁水后跟蒜蓉(一头蒜)、辣椒蓉(个人接受能力不能吃少放或者不放,我用的是灯笼椒可以用小米辣或者指天椒都可以)半碗水、半瓶盖白酒、一点点盐、油调成调料汁。忘了拍成品图,将就脑补下😂
  • 蒸蒜蓉生蚝的做法步骤:4
    4
    冷水开始蒸,每个撒上调料汁。多撒两次。
  • 蒸蒜蓉生蚝的做法步骤:5
    5
    水开后计时6分钟。中途开锅再撒一次调料汁。
  • 蒸蒜蓉生蚝的做法步骤:6
    6
    蒸6分就熟了,不需要长时间。肉老了不好吃了。
  • 蒸蒜蓉生蚝的做法步骤:7
    7
    发现小螃蟹和小青口一个
  • 蒸蒜蓉生蚝的做法步骤:8
    8
    感觉来到了小人国。

小窍门

我蒸了两锅,一个人辣的,因为宝宝和婆婆不吃辣所以一个是不辣的光放的油,一点点盐,蒸鱼豉油。
调了生蒜蓉酱沾着吃也很好吃!
有一个生蚝里有只小螃蟹。指甲盖那么大,居然有好多黄。哈哈
来自 美食天下 ying5iiii 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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