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红烧鳗鱼尾

红烧鳗鱼尾的做法

1张图片

“最近吃的鳗鱼很肥，俗话水鳗鱼尾是活肉，用它来红烧，又肥又鲜，实在诱人。但鳗鱼胆固酵很高，既便是美味，可也不能是多食。”

食材明细

主料

鳗鱼尾 三条

辅料

干辣子 一个

配料

酱油三勺

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鳗鱼尾的做法步骤

1
新鲜的鳗鱼尾洗净备用。
2
将鳗鱼尾切成小段。
3
锅内倒油烧至七成热下干辣子煸出味。
4
放入鳗鱼尾稍煸。
5
加糖和酱油调味。
6
加水没过鳗鱼。
7
盖上锅盖中高火烧至汤浓收汁撒葱花。
8
出锅装盘即成。

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