“风味地三鲜比传统的地三鲜增加豆豉，更加美味，百里飘香，百吃不厌，绝好的下饭菜。采用的食材是时令的茄子、土豆、大葱，红辣椒……
地三鲜，分别把土豆、茄子、洗净切块，放入油锅炸熟，捞出之后。爆香豆豉、辣椒、大葱放入炸好的茄子和土豆酱油一起翻炒，哪香味呀，香的口水垂涎三尺。每次做这道菜，米饭都要特别多。”

主料

• 茄子 1根
• 土豆 1个
• 红辣椒 2个
• 大葱 50克
• 豆豉 30克

辅料

• 花生油 10ml
• 盐 5克
• 酱油 2ml