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香菜炒豆芽

香菜炒豆芽的做法

4张图片

“家常菜，简单的步骤，熟悉的味道，家的感觉。香菜炒豆芽，简单快手，几分钟就出一盘好吃、健康的小菜。”

食材明细

主料

豆芽 100克
香菜 25克

辅料

蒜 1瓣
葱 1段
食用油 3克
生抽 6克
盐 1克
香醋 6克

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菜炒豆芽的做法步骤

1
原料：绿豆芽、香菜、蒜、葱。
2
蒜切末，葱切葱花，香菜洗净后叶和杆分开放置，杆切段。
3
锅中油烧热，加入蒜末和葱花，炒香。
4
下入绿豆芽，大火翻炒。
5
加入生抽，翻炒均匀。
6
下入香菜杆，加入盐，翻炒均匀。
7
待豆芽九成熟时，烹入香醋。
8
最后加入香菜叶，翻炒均匀即可出锅。
9
香菜炒豆芽出锅啦。
10
成品。

小窍门

豆芽成熟得很快，大火翻炒时要注意火候。香菜叶和杆分两次加入，可以保证叶子不会炒过火。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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